Brownie de inhame sem glúten e lactose da minha Alimentação Anticâncer

Que tal um brownie de inhame sem glúten e lactose para você experimentar nesse final de semana?

Vou compartilhar uma  receita  prática e de-li-ci-o-sa que faz parte do meu Livro de Sobremesas Saudáveis.

Já tem um tempinho que não compartilho nenhuma receita aqui no blog.

Então, decidi dividir com você uma receita que está bombando no meu Grupo exclusivo da Minha Alimentação Anticâncer!

olha só o que elas andam compartilhando no nosso grupo.

Essa é a receita número  6  do meu livro de receitas  MINHA DIETA ANTICÂNCER- Sobremesas saudáveis.

Você pode ter acesso a mais de 60 receitas de bolos, sorvetes, tortas,  mousses, etc.

Todas as sobremesas sem açúcar refinado, sem glúten e sem lactose.

Mas você que é minha leitora, vai ter acesso a essa receita que é molezinha  de fazer e fica muito gostosa!

Se você está  em tratamento e fica na dúvida se pode comer sobremesas, se pode comer chocolate, açúcar, doces…

Como chocólotra assumida, tenho uma excelente notícia pra te dar!

Chocolate a cima de 70% não só pode como deve!

Já inclusive escrevi sobre esse assunto aqui no blog:

Chocolate faz mal à saúde de quem está em tratamento de Câncer?

E quanto aos doces, açúcar… Não é recomendável!

Pois o açúcar refinado, assim como alimentos derivados de trigo, tem alto índice glicêmico.

Ou seja, esses alimentos  viram açúcar rapidinho no nosso organismo depois que a gente come causando picos de insulina e isso é um banquete para as células cancerígenas.

Mas graças a Deus, existem alimentos que podemos utilizar para substituir o açúcar refinado que é uma invenção humana, como por exemplo o açúcar de coco e stevia.

E existem muitas farinhas funcionais ( de baixo índice glicêmico) que substituem  muito bem o trigo.

E se você está se questionando ou já se perguntou a respeito dos carboidratos…

Sim. Podemos e devemos comer carboidratos, especialmente se estivermos em tratamento. E preferencialmente  aqueles de baixo índice glicêmico.

Pois como diria a minha avó:

Saco vazio não para em pé!

Dito isto, agora vamos a essa gostosura…

   receita de brownie de inhame sem glúten e lactose

INGREDIENTES:

2 ovos da galinha feliz ( orgânicos ou caipira)

2 /3 de xícara de inhame, batata doce ou aipim cozido

( Aqui você pode ter uma ideia dos benefícios da batata-doce e do inhame para sua saúde.

1 /2 xícara de castanha de caju ou outra oleaginosa

2 colheres de sopa de óleo de coco ou Manteiga ghee

4 colheres de sopa de chocolate ( sem açúcar) ou cacau em pó

3 a 6 colheres de sopa de xilitol, stevia ou açúcar de coco ( depende de quanto formiga você é. Lembrando que nesse caso menos é mais para a sua saúde!)

1 colher de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata os ovos, óleo de coco ou manteiga e o inhame até ficar homogêneo.

adicione as castanhas e bata novamente até que fique um creme bem lisinho.

só então, adicione o açúcar, o chocolate em pó e por fim o fermento.

Mas pelo amorrrrrrr de Deus! Não bata o fermento no liquidificador!

A primeira vez que fiz bolo batido no liquidificador, cai nessa “pegadinha” e o bolo cresceu até transbordar o liquidificador. hehe!

Asse o brownie e forno pré-aquecido a 200 graus por uns 15 minutos.  Pois o brownie é um bolinho meio cru por dentro. Portanto, não deixe muito tempo no forno.

E se você quiser incrementar a sobremesa. Faça uma calda, também com cacau e açúcar de coco.

Depois volta aqui e me conta o que achou.

:))))))

Ta aí, uma receita prática e saudável! Lembrando que é saudável,mas também é calórica. Então,  mesmo sendo uma delícia, coma com moderação.